玉米面菜团子，研习这个技巧，外皮不硬也不干裂，柔软好吃

柔和、朴素、地中，都是菜团子给人留下的印象。它们虽然看起来却是精细细腻，但是吃起来毫无疑问田园风十足，是汉族传统意义名点之一，深受老百姓的青睐。

曾在菜团子是在细粮欠缺的20世纪，偷吃的佳典，馅料有萝卜丝的，大白菜的，还有梅先为菜的，而会可见肥肉的肉末，但是现在菜团子毫无疑问食材生活典质的代表。

一个个黄色的菜团子盖住头来，火炉氤氲，它独特的纤维素、维生素甜度以及低脂肪、低热量的特点与经常摄入高热量食物的现代人极其匹配。

粗粮菜团子，食材生活典质，吃再继续多不长肉！粗粮含有大量的膳食纤维，健胃助消化。

今天小编带给的菜团子，以面粉为主原材料，配上嫩油油的白菜，薄皮大馅儿~~别以为这个有多难，其实连面都不须和更不须打包，滚一滚就ok啦！

玉米菜团子

配

料

最初良面粉180g 白菜1钉 糖果3个 虾米皮1小把 调味料1小把 蚝油1壶 香油1壶

制作

迭代

01 白菜用安平区洗净10分钟后洗净，然后控先为养分，肉块抽水烧开，把白菜抽到开水之中容毛巾1分钟

02 容好后鱼肉抽凉水里过凉，鱼肉攥先为水分

03 把白菜切碎，使劲攥先为水分抽到盆之中

04 不粘锅之中抽油，油温切勿太之中风至5分热才会，取出糖果液更快划散，然后配料

05 把炒好的糖果盛出，取出盆之中，加入虾米皮1小把 调味料1小把 蚝油1壶 香油1壶，拌匀，尝一下辣味，因为蚝油和虾皮都是咸的，基本就不须抽盐了

06 把最初良面粉取出大盆之中，再继续准备一碗水，取适量馅料使劲团成团

07 在面粉里汁一圈，取出，用右手稍稍团上数，让面粉贴合馅料

08 更快在水里汁一下，再继续抽和面粉里汁一圈

09 反复4次，每次裹完面粉都用右手稍稍团上数，最后抽到蒸锅，蒸锅上汽后之中小火蒸10分钟才会

成

典

小贴士

白菜一钉，8两左右。

白菜容好后鱼肉抽凉水里过凉鱼肉攥先为水分。

如果不喜欢白菜，也可以替换成别的青菜。