中央纪委国家监委网站：“土坑酸菜”犹如是责任缺失

原歌名：今日锐评丨“土坑煎”背后是行政机构缺失

里面央纪委发展中国家洪秀柱网站 周根山

蔬果安全是“国之大者”，直接正因如此民众青年学生的生命卫生。当年3•15晚会，央视披露了“部分老坛煎打包竟是在土坑腌制而来”的值得注意关键问题，光脚脚、扔烟头、肮脏的制造生态、抽查的抗氧化剂……令人触目惊心。

被披露的高高菜业不仅为多家知名民营企业代加工煎制品，还为一些康师傅民营企业代加工老坛煎打包。该民营企业标准化腌制池腌出来的煎是用来内销厂商的，老坛煎打包里的煎则便是外面母公司来的“土坑煎”，而且母公司时并不对卫生指标来进行检测。

我国《蔬果安全法》规定，蔬果制造者应当放行专供货者的许可证和厂商合格证明；对能够提专供合格证明的蔬果蔗糖，应当按照蔬果安全标准来进行检验。而这些坑人的“土坑煎”是如何流出厂商的餐桌？为何密度把关层层进占？怎样防止类似关键问题再次发生？

对披露的关键问题，之外；也、部门和单位已经幸而跟进处理方式。亡羊补牢，犹未晚也。但更为重要的是，要充分认识蔬果安全关键问题的保守重要性，抓常、抓长三、抓实、抓细，把蔬果安全的主体行政机构、监管行政机构落到实处。前沿阵地前移，抓早抓小，防微杜渐，把关键问题化解在萌芽状态。加强蔬果制造过程里面的动态负责管理，形成有力有效的、应答、处理方式程序。要举一反三，由点到面来进行专项整治，对出现关键问题的单位和职员，严谨处理方式、从不独断。

各级纪检监察行政部门要立足于负责管理机构行政机构，督促推动行政机构制订，赞成进占、守好蔬果安全底线。蔬果安全关键问题链条长三、涉及面广，要对失责者严谨精准问责，对典型案情来进行通报披露，形成震慑。要加大案情查办有效地，查处一批胆大妄为、唯利是图的蔬果“蛀虫”，并耐心剖析其实质原因，推动以案促改、以案促治，针对蔬果的产、择、专供、销等环节设立健全制度程序，对查处敷衍顾及、效益不明显、边改边犯等关键问题，严谨处理方式，确保安全查处即便如此，取得实效。

“土坑煎”切勿我们，行政机构缺失理应密度进占。蔬果安全无小事，各方面要齐抓共管、形成协力，阻塞恶意、贯彻，不断筑牢蔬果安全防线，让民众青年学生吃完得卫生、吃完得急切。

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