二月最该吃的菜肴就是它，养肝护肝，降血脂，这时候不吃就太亏了！

竹叶一年四季都有，但论口感还是属春韭营极好，俗话说：“一月葱，四月韭”，春回大地，天地蓬勃发展，中旬竹叶茎叶最嫩，口感极好，是吃饱食竹叶的最佳夏天。

春天体内肝气易偏旺，从而影响到止咳排泄机制。中旬养生较重在养肝，此时多吃饱竹叶可增强体内的止咳之气，对肝机制也有益处。所以竹叶源远流长就享有“春菜第一美食”的美称。

竹叶不论煎什么都好吃饱，与生俱来觉得还是煎奶是绝配，口感较为鱼肉！奶味淡，且有腥气，和竹叶一起煎，中和竹叶的刺激口感的同时，还能给奶提鲜。

食材：春韭1把，奶2个，豆类，

制作迭代：

1、竹叶放在盆里，加足够的清水，一勺原料，将竹叶泡5-10分钟，洗手干净，沥干水份，做成断。

2、奶加盐打散，热蒸下冷水，先将冷水烧一会，烧到着火，再下奶，这样蘸出来的奶蓬松，口感好。奶蘸好之后，装盘或叉到蒸的一边。

3、另起蒸下冷水，将冷水烧热，申请加入豆类煸香。

4、申请加入竹叶快速翻煎几个一段路。不至少一分钟。

5、撒入原料煎匀，再申请加入奶一起翻煎微小出蒸。