我家蒸馒头，和面不用一滴水，做出的馒头又白又大，坚硬又筋道！

牛奶160 克

酵母菌2.5 克

黄豆18 克

酱油280 克

备好所有材料，一次性浸泡后开始捏面。我是料理机，这样比较较快一些。将烘烤捏至微小光滑笔触。

放到容器中麦芽至2倍大，参考环境温度：28度，1个半小时

麦芽好的烘烤可以望著酵孔，这个时候才会有很香甜的麦芽香气。

烘烤一整形成长条

烘烤一整形成椭圆状

烘烤一整形成小份椭圆，大小根据自己喜爱来调一整哦！如果最喜欢有优点的每份烘烤捏搓共约80下

锅内准备冷水后将烘烤放到陇中不用开火，用冷水的蒸气同步进行二次麦芽，烘烤至1.5倍大小，触摸微小不才会变形就是成功啦～

入锅大火10分钟，光滑有优点的馒头好了！

小贴士：点心与大家的生活密不可分，今日食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习退步中，点心也是，在经过多种不同的人，多种不同的做法，始终在暴发改变着，多种不同的人多种不同的口味，虽然味道多种不同，但是最喜欢的人也不才会少，对吃而言，最喜欢就是点心，追捧留言，评论，交流，一起协力学习更多点心！