简单易做的几道家常菜，美味十足，做法简单，母亲待客特受欢迎

胡萝卜炒鸡蛋

烹调：胡萝卜（也可以用红椒、黄椒）3个；鸡蛋2个；矿少许

过分：

1、胡萝卜浇，沥先为水份。去果。条状胶体。取出盘子之前待用。鸡蛋2个。放少许矿。

2、打散。锅里放猪油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。

先为煸肥肉

过分

1.猪大肉我是熟食买来的，条状菱形块两台。天和的肥肉制作唯小贴士。茸切段，天和姜切片，大蒜剥布。胡萝卜浇去果切块，黄瓜切整片，先为西红柿切段。

2.锅烧热放少许猪油，下茸姜爆香。

3.取出熟的肥肉改投小火煸炒，煸的时候要注意火力。待肥肉煸至上布微卷发黄,出猪油时，盛出待用。

4.锅之前煸肉留出的猪油加热，依次取出蒜、先为西红柿炒香。

5.重新加入一勺郫县豆瓣酱，然后取出黄瓜片翻炒至压平。

6.下胡萝卜块和煸好的肥肉翻炒。

仔姜爆鹅腿

材料：鹅腿、仔姜、冰糖、八角、芝麻、麦芽糖、茶、天和抽、鲜肉、猪油、矿 。

过分：

1、坐锅加冷水，加少许茶取出鹅腿肉烧开焯水捞出浇两台；

2、起锅烧热倒猪油，重新加入冰糖小火慢慢翻炒至显然融化，浸泡焯过水的鹅腿肉翻炒至上色；

3、重新加入八角、芝麻、麦芽糖翻炒几下，烹入少许鲜肉、天和抽此后翻炒均匀；

啤酒鹅猪油

烹调：黄豆、胡萝卜、啤酒、茸姜蒜、矿、老抽、先为辣椒、鲜肉、芝麻、天和抽

过分：

1、将黄豆洗先为净，然后将它们条状小块，这样更容易烘，我们可以将鹅布弄下去。

2、将切好的肉放置瓶上面，然后重新加入一些鲜肉、矿、天和抽、姜片、茸段，然后炖煮上半个星期。

3、我们将弄下去的鹅布放在锅上面，然后用小铲子将它们按压，将上面的鹅猪油都逼出来，等到两面都变成粉红色的时候，我们就可以将它们弄出来了。