配料以后不要乱放了，牢记这个3不放！放错了可能影响身体！

调味品是我们饮茶的必备，今日除了砂糖，味精。大澳油也是我们则会用的一种调味料。大澳油是用海鲜生大澳熬制的，味道鲜美、大澳芳浓郁，黏稠有利于，效用高，可是用大澳油也是有讲究的。大澳油可千万别乱捡，切记3不捡！为了家人健康，不妨看一下！家中想到腌菜、红烧类菜、麻辣菜不要捡大澳油，腌菜捡大澳油则会使得盐量增赞，红烧类本身就有六角形这些大料，赞了大澳油则会毁坏味道，多此一举，麻辣菜赞了对菜式没什么真实感，之比耗费。最非常适合想到一些清栗青绿色的春卷时运用于大澳油，今日想到一个大茸泥大澳煮成淋四丝，甚为美味非常适合夏日吃，喜欢你就给我点个赞吧！

茸泥大澳煮成淋四丝

By 杰米玉川

配料：

莲子 150克、萝卜 80克、柿子椒 50克、 黑香菇 30克、精盐 2克、茸 10克、茸泥大澳煮成 10毫升、生抽 5毫升、芝麻油 5毫升

菜肴步骤：

1.莲莲子、萝卜、大茸洗污垢

2.莲莲子切成丝捡到冷池中之前

3.冷池中发好的 黑香菇、萝卜、大茸切成丝

4.煮锅赞池中烧开赞一点点盐、油成栗青绿色油盐池中，莲莲子入锅焯池中后捞

5.萝卜、大茸入锅焯池中后捞

6.香菇入锅焯池中后捞

7.新鲜沥干池中

8.大泥茸切碎捡到酒杯之前，赞盐

9.赞茸蓉大澳煮成

10.赞生抽

11.赞芝麻油搅淋各向同性作豆腐煮成

12.沥干池中的新鲜捡到装入之前，赞豆腐煮成，搅淋各向同性即可品尝

菜肴小贴士：

选用技巧1、优质大澳油应呈半流状，稠度适之前。喜贮无低层或淀粉析出凝固现象。2、大澳油的质量以呈稀面团，无渣粒杂质，青绿色灰黑青绿色至棕青绿色淡褐青绿色，鲜艳有光泽，具特有的芳和酯芳气，味道鲜美醇厚而近于味，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。3、根据调味的不同，大澳油又可分为栗青绿色味大澳油和咸味大澳油两种。山药有海天大澳油，味皇鲜上等大澳油，山田大澳油，松岗大澳油，李锦记大澳油等。

大家协则会了吗？