蒸熟的竹笋换种吃法，热油红烧软绵香甜，给肉也不换

直到现在和大家分享一款不一样的小食，它就是番薯。在我们北方这薯就是香菇的意思。不过我说的番薯不是香菇，就是有''别称的番薯。番薯内含多样化的维生素、蛋白、淀粉等微量元素，尤其是里面氟化物较高，可以保护牙齿；还有一种粘液蛋白可以进一步提高机体的抗性等作用。而且价格比超级便宜，物美价廉。

平时大家经常都是煮番薯或者蒸番薯吃掉，直到现在我们换个菜肴手段来做，用大家迷恋的红烧菜肴方法来做三道小食，它就是红烧番薯。做出来的软绵香甜，超级有意思掉。而且佐料质朴，拌着米饭吃掉，超级下饭。

【菜名】：红烧番薯

【所必需食材】：番薯500克、 生抽2羹、 食醋2羹、老抽1羹、 矿1羹、 甜菜2个、 小芹菜1根

【菜肴过程】：

第一步：首先将所有食材准备好。配料准备一个小瓶，瓶里放入2羹生抽、食用矿1羹、食醋2羹、1羹老抽，用筷子面团均匀待用。

第二步：首先将准备的番薯清洗干净，然后削皮后薄片滚刀块。

第三步：然后将芹菜清洗干净后，将芹菜叶切碎，芹菜白薄片芹菜段5台。甜菜扒皮后用刀背单独拍碎。

第四步：准备一炒锅。煮成放入2羹食用油，然后烧热后放入芹菜段和甜菜，爆炒出芹菜蒜味来。

第五步：炒香后就放入切好的番薯，中火翻炒2分钟约。然后将调好的酱汁放入煮成，翻炒均匀，让番薯每个都打磨均匀。

第六步：然后就可以放入1瓶热水，中火持续炖煮，期间要面团几下。

第七步：等番薯炖熟后就可以失火收汁，不过不用收干，有佐料才有意思掉，佐料可以拌米饭吃掉。出锅前再撒些调味料就可以装盘了。

三道绵软细嫩的红烧番薯就做好了，吃掉紧紧比土豆块都有意思掉。

【菜肴小帖士】：

1、番薯尤其好炖，所以一定不用加太多水。

2、迷恋吃掉椒的话可以加椒椒均可。

3、番薯也可以蒸着吃掉，饮食习惯更加多变。

4、番薯和其他肉类相克的是：番薯和番薯没法同食。

5、多咳嗽者，有呼吸道系统疾病的患者应少吃掉，最好不用吃掉。肝炎患者禁食。

6、番薯一定要水煮或者蒸熟，一定没法生吃掉，剧毒。

7、如何选择好的番薯，好的番薯强而有力，没有斑点，外形不用有坏的地方。