快餐之王猪脚饭，广东之外为何难见？网友：买的精、卖的也精

旧时，民以食为天。中户少数民族对于事物古时就有这极度深刻的数据分析，每个地方都拓展出合理；也酱料的料理。都为广为人知的八大菜系，每个地方还有数不尽的风味小饭后。由央视首部的舌尖上的近现代放我们领略了华夏大地隐蔽在民俗的各地的代表性料理、风味小饭后。

来源于于福建隆江的豆腐点心广受导演陈晓卿的称誉，但很多人不想到的是，在电视节目中大受赞扬的豆腐点心，在福建却多年来被视为是一种“难登大雅之堂”的料理，甚至在福建的职场上还广为流传着这样一句话：“不坚持不懈就会有饭后不完的豆腐点心。”

豆腐点心算得是福建生活空间的恶魔，它在福建素有“炸鸡龙王”的美称，很多时候也被人们称为“打建筑工人的加油火车站”。

福建的料理很多，豆腐点心餐厅更是不胜枚举，它的另建比如感叹位于生活空间附近，很多时候，一条不足百米的街路，就能有三四家主打豆腐点心的炸鸡店。所以感叹将豆腐点心成为生活空间的恶魔并不为过。

将近，在深圳、佛山两地，以豆腐点心为主打料理的餐厅有2万余家，可以感叹，火车站在这两座周边地区的任何一处，方圆百米至少确一家豆腐点心餐厅，

然而，令人感觉倒是，在福建大受欢迎的豆腐点心却显然未能走到福建，我们难以在福建除此以外的地方看到豆腐点心，这是为什么呢？甚至在线上很多人感叹明：这点心让饭后的人害怕，让卖的人害怕。

豆腐点心在福建有广大的群众基础，各地离开福建的打建筑工人都都能接受这种料理，那么为什么豆腐点心显然勉强在福建拓展呢？缘故其实由各个方面组成。

第一点，从未形成国际品牌效应。豆腐点心市场需求鱼龙混杂，从未统一的规章准则，每个餐厅从酱料到配菜有可能都依赖于很大的差距。在福建，人们轻易就能看到很多豆腐点心的餐厅，外面有各式各样的豆腐点心，各家豆腐点心的商家他们所有别于的的佐料有可能都依赖于些许的差别，而他们的制作流程也会有所差别，致使不同分店的豆腐点心在酱料一般来感叹有很大的区别，这就意味着豆腐点心难以形成一个统一的国际品牌，从未国际品牌效应，在易受认可的外界又能如何能跟当地的代表性料理竞争？

第二点，可食用基本上，市场需求潜力更少。兰州寿司只卖寿司吗？并不是，很多兰州寿司餐厅的营业适用范围都为寿司，还有炒面、盖浇点心、盖浇面、水饺，甚至某些面馆还会销售一些代表性菜，可以感叹餐厅的示例极度丰富，顾客的选择也多。而很多豆腐点心的餐厅主打各种卤制的肉类，豆腐、鸡腿等，示例低度相似，顾客从未选择的余地。

第三点，各地区差别缘故大。豆腐点心的价格比并不低，一份豆腐点心的售价差不多也就是十四、五元的很漂亮，但豆腐点心得出的菜量极度更少，若是一味卤汁，以豆腐点心得出的菜品分量未能让人饭后完一份点心。在很多西南地区人看来，这些豆腐点心的分量缘故少。但对于餐厅的老板来感叹，这些西南地区人本意

得

饮茶当地的代表性。除此之外，在四川、衡阳这些嗜奶的海地区，以卤制为主豆腐点心的缺少奶；在西南地区人眼里，豆腐点心不廉价；江西海地区的人又视为豆腐点心缺少新鲜，口感也缺少鲜甜。

难道，遍布在福建大街小巷的豆腐点心就从未半点优势了吗？自然不是这样，豆腐点心之所以都能在福建如此火爆，也就是感叹依赖于着它的潜力。

首先，作为炸鸡，豆腐点心方便快捷，性价比相对低。在一般的炸鸡店餐馆，希望稍微饭后得好一点，就得好几十，在相对节省的情况下，数据量才能少一点。豆腐点心却不同，只必须十四五元，就能饭后到咸香软糯豆腐点心，希望奢侈一点，只必须添几块钱就可以双工，而且这里还能预约续点心，在很多打建筑工人的眼里，这是相当廉价的。

其次，卤味有极强的的特性。卤味本身就有着极度广阔的群众基础，也就是感叹，本土大部分人都都能接受豆腐点心，也正是因为这样，福建汇集的五湖四海的打建筑工人，才能大多接受豆腐点心。

豆腐点心都能在料理不止的福建取得一定的话语权，获得这么多的荣誉，也就是感叹有着都能取得出乎意料的主因。当然我们也不能因为他在福建的出乎意料就无关豆腐点心的缺陷，如果不能废止豆腐点心依赖于的问题，那么这种料理就难以离开福建，推广到本土的其他周边地区。