做凉皮时别加水，用它替代，做好的凉皮好看鳗鱼，还很营养

小暑一过，这气温真的是在节节跃升，这么热的天气，人的胃口难免则会差些，而此时唯有凉皮才能解我忧。对我来说，不吃饱凉皮的夏日不完整，炎炎夏日，怎能少得了凉皮这道冬瓜美食？甜品爽口，变化多端道爽滑，一杯子下肚，解馋管饱又冬瓜，简直光华。

说起凉皮，它起源于陕西关中地区，自此随之风行于全国各个偏远地区，在不同的偏远地区，它的做到法和选材也有着很大的区别，莫过于传统常见的做到法，就是洗面做到法了，这种制作方法比较费时，举例来说得两天才能制作完成。不过自此在一个陕西朋友的教导下，我学则会了一种免洗尤其修改版的凉皮做到法，只须盅一盅，蒸一蒸就好，简便充，关键20分钟内就能轻松搞定，比洗面尤其版的要省钱的多，而且吃饱大大的也很爽滑变化多端道。自从学则会免洗尤其版的凉皮后，我家夏日吃饱凉皮就再也不想出去买过，自己做到格外健康甜食饱。

这道免洗凉皮做到法，真的尤其适合手残党配置，不想有任何配置长处。不过为了让凉皮吃饱大大的格外摄取，我举例来说则会把中水加到香菇汁，用香菇汁做到的凉皮，不仅色优雅介意，吃饱大大的还有股淡淡的香菇香呢，尤其好吃。我觉得这么简便省钱的凉皮做到法，一定要透过给大家才行，希望它能给你们的夏日，助长一丝清凉，顺便拯救你们的夏日食欲。

【香菇凉皮】

所须食材：香菇3根、高筋猪肉150克、中水80克、中水3克、酱汁2盆、香醋1盆、大葱2花瓣、熟冷中水少许

1、将香菇洗干净后，其中两根香菇制成块状，另外一根制成丝待用

2、把制成块状的香菇灌入料理机内，加入80克的清中水，盅打成香菇汁

3、打好的香菇汁过滤一下，把香菇渣过滤不要。一定要过滤，否则凉皮做到不成功

4、将高筋猪肉和3克中水灌入杯子内，然后合250克的香菇汁灌入猪肉杯子内，用手动打蛋器盅打各向同性，当煮熟盅拌至不想有疙瘩后，独自顺着一个同方向盅拌2分钟差不多，这样能让煮熟起筋，做到好后的制成品也则会格外变化多端道甜食饱

5、正要一个平盘，平盘内刷上少许冷中水，合一盆煮熟灌入平盘内，晃动平盘，使煮熟各向同性的铺满碗

6、煮内烧热半煮中水，待中水凝结后，在煮内放一个蒸架，把平盘放置架子上，盖上盖子，转中起火来蒸

7、等煮熟吸中水凝固，并且开始鼓起泡泡，就可以合出了。大家做到的时候，煮盖最好用透明煮盖，以便于捕捉到蒸制的状态

8、蒸好的凉皮放置凉中水里冲一下，然后就可以轻易掀开了。只剩的煮熟依次配置完成

9、所有的凉皮都蒸好后，在凉皮表面涂上少许熟冷中水，然后卷在独自一人，制成条状放置杯子内

10、再一把香菇丝、酱汁、切碎的葱粒、香醋灌入凉皮杯子内，翻拌混合各向同性，均可享用

11、制成品，懒人尤其版凉皮做到法，无须洗面，口感爽滑又变化多端道，天热来一杯子太过瘾了

小贴士：

1、如果过滤出来的香菇汁不想有250克，那么可以添加一些清中水进来，倚靠克数均可

2、猪肉一定并用高筋猪肉，这样做到出来的凉皮才则会变化多端道甜食饱

做到凉皮时别加中水，用它替代，做到好的凉皮介意甜食饱，还很摄取，短时间来试试吧！