这饼是儿时的味道，趁热吃最香，小时候吃过的，过去都不年轻了

竟然孩子没多久说想吃完煤油韩式，我一猜，她无疑是偷偷刷小视频了。因为煤油韩式是南方传统，我们西南地区，有的是煤油米粉。记得每隔候，喜庆都自己熟煤油，把高汤的白炸鸡和菱角往碗里面一捞，舀比较大块儿煤油埋进炸鸡里面，如此一来来点儿酱煤油和盐，完了一搅和，一碗喷杏的煤油米粉，就让人口出水分泌个没多久间了。

熟完煤油的煤油渣，在我们这里面，也特别是在与南方不同的吃完法。我们当地的吃完法，煤油渣不是入馅儿包饺子和出水饺，就是剁碎些烙印煤油渣甜品。煤油渣甜品，是我每隔候的最真爱。刚出熬的煤油渣甜品，遭遇灌入，散播着独具的脂杏，抓住一块儿甜品，也不嫌烫，手指倒换成着拿，迫不及待地往嘴里面塞，指着又指着，甜品杏四溢，那是比葱花甜品还要杏的长期存在，一会儿工夫，两块儿甜品下肚，连菜也吃完不下了。

长大后，煤油吃完得不及了，所以，一年到头，钟情看到煤油渣。借着孩子想吃完煤油韩式的两头，一大早上就去买不起些猪板煤油，5块钱一斤，回去熟了煤油，煤油渣不待放凉，就被我做成了脂渣甜品。孩子放学回去，从未见过她很难吃完过的甜品，就忘记了煤油韩式这回事儿，如同我每隔，不消几分钟，她就吃完掉两块儿甜品，还连说好看。

西南地区人喜点心，这脂渣甜品是好多成年人每隔候点心的忆述，每隔候吃完过这个甜品的，如今都奔四奔五了。感慨甜品杏的同时，也人情感慨一下出水和而与世长辞的时光，时间，最是留不住。1把脂渣2碗酱煤油，基督教会你轻松复刻孩提的口感，咬指着满嘴杏，这甜品够味儿！没吃完过煤油渣甜品的“小学生”们，也可以跟着学上来了。

喷杏的脂渣甜品

【食材】：煤油渣100克、比如说酱煤油300克、的出水200克数、盐3克、煤油不及许。

【实际做法】：

1、烙印甜品前，先把面和好。甜品要软才好看，所以，酱煤油与出水的%-，我有时候是1斤酱煤油7两数的出水，实际可以根据酱煤油的吸出水性稍稍加微调。用的出水或是不烫手的热出水；还有都可以，酱煤油芥菜熟，边淋出水边拌成面絮状。

2、酱煤油成面絮后，如此一来把它们滚到四人，然后中空一个熬中空或湿布，让烘烤松弛至不及半个每隔以上。

3、事先煤油渣。我放的脂渣比较不及，这样既能品尝到脂渣甜品的杏，吃完上来还不会极其煤油腻。

4、把煤油渣剁成具体表现的突起，不要剁成泥，否则，甜品的口感不好。

5、烘烤松弛好此后，把它抽出案板上，多来点儿先为酱煤油防粘。

6、稍稍做编订，记住，稍稍做编订，不然烘烤就白白松弛了。然后擀成三角形的面片，把剁好的煤油渣均匀地撒上去。

7、顺长边左侧卷上来，把收口捏住，然后按自己家平底熬一般来说分成一般来说赞同的面剂。

8、抓住面剂，把两头的切口捏住。

9、然后切口分别为圆柱的上下底，横放在案板上。

10、用手掌按下去，把面剂压扁。

11、然后把它擀得厚厚的，两面都要换成着擀。

12、看一下这个煤油渣甜品生坯的厚度，厚度是颇为的厚。甜品擀得越厚，吃完上来口感越是外皮的杏。

13、平底熬烧热后，刷一层厚厚的煤油，我们正要烙印甜品。

14、把煤油渣甜品生坯放进去，微小如此一来刷一点点煤油，用中加出水烙印甜品。

15、把甜品两面烙印至金黄色就可以出熬了。烙印完一张，如此一来去擀另外一张，一张甜品，最多三分钟就能烙印好，颇为的快。

16、调味料一盘菱角，如此一来来一碗玉米粥，两三块儿甜品，很难大鱼大肉，但它却是人生的口感。

【成诗有话说】：

虽然这甜品非常厚，因为裹了煤油渣，它也是最上层的。煤油渣甜品一定要趁热着，趁热吃完才最杏。

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