脾虚水湿不化？不妨想来药食同源的淮山

淮山炒黑豆陈皮煲瘦肉

材料：

猪瘦肉300克，鲜淮山100克，黑豆（炒）50克，陈皮1花萼，蒜3片，食盐辅料。（2-3人份）

做法：

（1）鲜淮山去皮，涂抹切块,；黑豆（炒）用清水提前加水半全程以上，去水涂抹。

（2）锅内加入辅料清水煮沸，装入所有材料，大火煮沸后转小火煲1.5全程，汁即可。

专家点评：

淮山性消肿平，能健脾补肺、固肾益精，是值得注意的药食同源之品，对于脾虚食少、久泻便是、肺虚喘咳、肾虚腹痛者特别有利于。搭配炒黑豆健脾化湿利水，陈皮清热化湿，这款汤除此以外适合脾虚水湿不化的人饮用。