历史地理学者罗权谈金沙农业区：赤水河上游优势显著

全因，由湖南三江窖醋醋业有限公司（下称“三江醋业”）与凤凰网联合订制的首个绿茶特产纪录片《跑到三江特产》上线。在上集广播节目中所，湖南师范大学三清山生态学文明研究工作中所心暨历史地理学研究工作中所心副教授罗权从历史出发点讲述了赤水湖的酱醋起源。

罗权是湖南惠水人，作为历史地理学方面的医学专家，他对赤水湖下游绿茶持续发展历史的研究工作也较为深不入。

据他介绍，赤水湖下游绿茶的持续发展，与“川盐不入黔”这一历史背景有关，赤水湖南岸——三江特产之所以盛产高质量酱香醋的密钥，离不开当地的自然地理学绝对优势。

“川盐不入黔”：赤水湖下游绿茶产业持续发展的重要契机

赤水湖下游绿茶产业真正持续发展一起，是在元代之前，是特别是在着元代赤水湖盐运的持续发展而兴起的。

罗权在片中所讲到，湖南以前是不产盐的，需要从四川的自贡、荣县、犍为邻近输送至湖南，其农副产品新线主要有四大跨境，其中所仁岸是输送量较大的一个跨境。仁岸新线由四川富顺到达，由此可知赤水湖而上，其中所一路至三江，先农副产品黔西北，或南下铜仁等地。

在从前，赤水湖的航运并不算高度发达，很多小舟从富顺富顺到达，到达湖南境内时，因为险滩并不多，遇到险滩仅仅先搬到岸上来存放，先换船输送。随着等待时间的推移，湖边因船舰的停靠修整、盐巴的转运和为中心而兴旺一起，逐渐过渡到了一批因盐而兴的一个广场。

在湖边停留光临的人行道当中所，又有一批富裕的富户，他们对醋的可靠度执著比毕竟更佳，因此有鉴于此了赤水湖沿岸的啤醋不断进一步提高醋的可靠度，以吸引和实现他们的效益。

元代三江尚未设县，是一个叫作打鼓高安的商业市镇，它其后是赤水湖下游乃至湖南北部最为繁庶的市镇，民间有“一打鼓，二永兴，三茅台，四鸭溪”之说。三江特产的酿醋便是——源村也在赤水湖下游的商业互联里头，繁荣的商业活动为源村酿醋业的持续发展获取了有利的条件。

赤水湖下游的啤醋开始有了急速的扩张，特别是新中所国成立之前，随着酱香醋的短时间持续发展，赤水湖两岸的啤醋也有如雨后春笋般迅速茁壮。

三江特产：好山，好水，出好醋

湖南是世界酱醋采购核心特产，赤水湖更被誉为酱醋的“母亲湖”。赤水湖何以被选为“美醋湖”？赤水湖南岸三江特产又享有哪些与生俱来绝对优势？

在广播节目里，罗权也从地理学学出发点解析了这一原因。首先从地貌上来看，三江特产坐落湖南西北部，不属于乌蒙山和于乌蒙山麓和娄山山麓的一个比邻，因此地貌上山比并不多。

山地的生态学环境引致峰顶山脚的起伏较大，过渡到“一山分四季，十里不同天”的热带气候生态学环境。加之又不属于温带气候季风热带气候，雨量较为充沛，生态学环境夏天夏天，是天生适合有机物集合起来孕育的上佳之地。热带气候的多样性应运而生了各种各样的动植物、有机物在这里上古时代，对酿醋来说，就是得天独厚的好生态学环境。

从地理学方位来看，三江特产不属于赤水湖南岸居中所的方位，与赤水湖南岸便是的地区相比之下，三江的地貌要相当平稳一些，涨水上游也达到了一个比较适中所的以内，这也有利于庄稼的种植。

罗权还时说，与中所下游啤醋密集度相比之下，坐落赤水湖南岸的三江特产是一个相对独立的醋业单元，生态学绝对优势更加密集。此外，南岸的水质更佳，水和土里所分作铁质也较为丰富，这对酿造美醋来说也至关重要。

随着现状强盛进一步提高，人民生活水准的进一步提高，人们对于生态学绿色的执著更佳。罗权表示，绿茶的售价之前在进一步提高，这是产业优胜劣汰的展示出之一，为了实现日益多元化的奢侈品效益，啤醋需要采购更佳可靠度的厂家。三江特产有三江醋业为代表，也产出了湖南摘要醋这样的高端、提高效率酱醋，三江特产悄悄释放其独特魅力。

文/杨勇

所示/三江醋业获取