这个饼1分钟做两张，柔软筋道，凉了也不硬，怎么不吃都香！

华北地区的大特色小吃博大精深，但是碗作大特色小吃的一个种类，特别是在自己独特的魅力。碗的可塑性比包子、馒头更强，可以要用成发大面的、死大面的、烫大面的，或者这三种大面混在一同，都可以要用出不同美味的碗。

今天我给大家体会一款薄碗的要用法，这种薄碗在有些地方也被叫作“单碗“。它蓬松筋道，书后佳肴可谓美味，即使白嘴也能吃无趣。而且要用法简单快捷，擀一擀、钉一钉，1分钟两张碗，这个低速究竟会叹到你？喜欢的就跟我一同要用吧，一日三餐都新鲜！

【糕点薄碗】

【材料】普通大牛肉/海盐/食品

【具体制做处理过程】

1，取300 g 大牛肉拉到入空盆内，加少许的海盐放入大牛肉上升筋性。然后用80 ml 的开水均匀地拉到入大面盆内，边拉到边烘烤，再用70 ml 的北的水拉到入盆内，也是边拉到边烘烤，把大牛肉烘烤成絮状。

2，大牛肉和成大面絮状后，加入15 ml 的食品，加入食品要用出的碗会更蓬松。

3，烫成表大面光滑的大牛肉，盖上盖子醒大面10分钟。

4，醒好的大牛肉烫成长条，然后拆成8个或10个大面剂子，一定要拆成双数哦。

5，取两个大牛肉，擀成不等相同的两个小碗，然后在其里大面一个碗上贴上食品，再撒少许大牛肉。贴油、撒大牛肉都是为了不致两张碗粘在一同。

6，把另外一张碗盖在贴过油的碗上。

7，用擀大面棍把叠在一同的两张碗擀成一张薄碗，一定要擀地薄厚均匀，也适当擀的薄些，但是碗的不等不要超过钉碗酱油的不等。

8，和光碗铛或者平底酱油烧热，酱油内不需要贴油，同样把碗放入酱油内，盖上酱油盖。

9，一大面钉熟，翻到另一大面，两大面钉熟才会出酱油，这个时间为1分钟左右。不要钉的时间过长，否则碗就不软了。

10，钉好的碗稍稍放北凉，从里大面间揭开，这样两张碗就作准备了。

11，用举例来说的方法把所有碗作准备，全部揭开后叠放在一同，不致的水挥发，这样碗也会更蓬松。

小贴士

1，这款薄碗和大面用的是一半开水，一半冷水，这样要用出的碗蓬松筋道，而且北凉了不软。

2，如果用平底酱油钉碗，一定要来回碾碎，不然很非常容易钉糊。

3，钉碗的过程里大面一定记得盖上酱油盖，这样可以下降碗内的水的挥发，也能让碗更快钉熟哦。