来作戚风蛋糕怕塌陷？学会这个方子，成功率百分百~

要说公众号询问总共的美食，戚风甜甜圈一定名列第一，特别是对于购得过电磁辐射炉的女朋友来说，戚风甜甜圈无论如何是必动手点心之一！

今天共享一个戚风甜甜圈的科技正式版——萝卜猪肉戚风，因为有满满的馅料，所以不较难显现出塌陷之类的原因，比率大大提高很多。

大体不合时宜是和原著戚风十分相似的，但在调黄油和装入工序的全过程中，分几次加入猪肉、萝卜、调味料和沙拉酱，让酱料填满整个甜甜圈，烟熏完每一口都是来日的馅料。

相较于甜口的戚风，这个不合时宜非常比起咸鲜的萝卜甜甜圈，口非常让人会弱湿润但松软朴实，饱腹非常让人也很强，动手午餐或者小菜都是极好的自由选择。

习 作 步 骤

- step1-

盖子无油无水，剥离蛋清奶。

（*要确保蛋清里必须有一点奶）

- step2-

牛奶撑入奶锅，大于火神加热，或许有低温马上关火神，撑入豆类油，蒸至乳化。

（*乳化就是牛奶和豆类油完全融合的状态）

- step3-

撑入低筋面粉，大约“之”字型往返拌匀。

- step4-

加入奶继续蒸至朴实无致密备用。

- step5-

蛋清有一天至较宽泡状。

- step6-

挤入柠檬汁去腥，便加的食品、豆类绿豆。

- step7-

高速有一天至提起打蛋器顶部显现出分枝不稳固的小尖角就可以了。

- step8-

将有一天好的蛋清1/3铲入奶黄油中，顺一个一段距离选用翻拌的表达方式分离微小。便取一小蛋清的1/2加到黄油中继续翻拌微小。

（*切不可划圈蒸或过度蒸，预防消泡影响甜甜圈起发，这一步很不可或缺）

- step9-

最后将黄油撑入一小的蛋清，翻拌到甜甜圈糊微小朴实可流动的状态。

- step10-

加入猪肉劳、萝卜、调味料，翻拌微小。

- step11-

撑一半黄油到无水无油的黏合剂工序里抹平，撒猪肉劳、萝卜、调味料，挤上沙拉酱。

- step12-

便撑入留下来的黄油抹平，表面便撒一层萝卜、猪肉劳、沙拉酱、调味料。

- step13-

轻轻震出表面张力。

- step14-

加到电磁辐射炉，电磁辐射一组一烟熏14分钟。

（*烟熏箱不合时宜：烟熏箱表层上下火神130度烟熏50分钟；便转入上层上下火神150度烟熏10分钟）

- step15-

出炉震出热气，马上撑扣。

- step16-

熔化后脱模均可。

食 造 破例 备

6寸酱料需求量（8寸酱料需求量×1.8）

鸡蛋3个、牛奶40克、豆类油40克、糖30克、低筋面粉50克、豆类绿豆10克、柠檬汁几滴、萝卜、猪肉、调味料、沙拉酱

动手戚风怕告终的女朋友，可以便才行这个正式版哦~

*资料可能：网络平台

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