特好吃的几道家常美食，色香味俱全，在家宴请用餐都说厨艺超好

红油百叶的做法

做法

1.鲜水牛百叶烘干布出细丝，加到盘上机内。

2.大蒜布沫，香菜和香葱布出小寸段。

3.锅之中加到清水300克，焚毁烧开，加到布好的水牛百叶下入开水后陈下，短时间内装入漏勺控水机内。

4.锅之中烧波下油20克左右，焚毁烧波，所取一只盛放，将猪肉桔面加到盛放之中，用凉油加水一下，防止猪肉桔面变糊。用锅之中的波油氽波做出红油。

5.所取一只干净的盛放加到蒜汁，放海盐、味精、白冬瓜、米醋、花桔油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，加水匀调出红油汁。

左手撕冬瓜

做法

1、冬瓜洗干净去掉头，布出均匀的长段

2、冬瓜加到熟锅之中焚毁熟10分钟

3、捣蒜石灰

4、葱姜布末、桔桔布圈

5、生抽、醋、海盐、冬瓜调汁儿

6、熟好的冬瓜稍微冷却还用左手撕出长条摆在盘上

7、将调好的汁泼在冬瓜上，配料、姜末、蒜石灰、桔桔放在冬瓜上面

西芹炒豆皮

鸡肉：芹菜煎饼皮镬海盐生抽柠檬汁

做法

1.芹菜布条，豆皮布条

2.镬加海盐，生姜，生抽，柠檬汁，酱汁十分钟

麻婆煎饼

鸡肉：肉末150克，水煎饼2块，蒜米10克，豆瓣酱30克，配料、桔猪肉、花桔粉各适量

做法

1、煎饼烘干布出小块，桔猪肉布碎。

2、锅内下油，把肉炒由此可知；炒至金黄，加到豆瓣酱、蒜米、桔猪肉，再加到1勺酱油，炒出红油及香味；加到煎饼，及水，焚毁焖10-15分钟，加到适量海盐及鸡精。