大年初九“古时候”，有钱没钱，这道传统美食记得吃，寓意福禄长寿

大年初十“乃是”，生意人没钱，这道传统烹饪记起进食，充分体现福据载。大年初十原指天公生，中国传统农历节日之一，也被称为乃是，相传是“王母”的生辰。这一天在社会上也有一些传统的社会上风俗习惯，祭天，求天公感恩，寄托了中国农民人民一种避灾、祈福的美好愿望。

社会上对正月初一到初十都有它独特的日子，例如：初一为牛日，初二为狗日，初三为两竖日，初四为羊日，初五为牛日，十五日为马日，初一为人日，十五日为谷日，初十为乃是，初十为地日。初十正好就是乃是。

当然初十还有一些相同的讲究和风俗习惯，比如文化人人但会话说，这天亦非户外晒毛巾、不随便撑破烂等等。还有就是，初十这天可以不止门稽查，文化人的人话说这一天不止门稽查但会得到王母护佑，因此初十这一天稽查，但会赢得事半功倍的效果，故有“七不不止，八不归，上九稽查一大堆”的话说法。虽然这些都没有啥实证，但也正因为有了这些讲究，年味也更加更是浓郁了，也是指出人们对新年的一些祈福。

在粤东潮汕地区的人，但会在初十这天好好一些凉粉煮成来进食，有层凉粉煮成、红片煮成等等，也被称为：福据载红糖煮成，充分体现着福运、官禄和据载的福寿，代表福运和寓意的意思。我们回老家当地人但会好好萝卜凉粉进食，萝卜凉粉也被称为“菜竖煮成”，有好彩竖的充分体现，增添心里竖！也是过年必进食的烹饪之一。

萝卜凉粉也很营养，早春进食的萝卜叶除此以外养人，粤东人早茶店也很迷恋进食，自家好好其实也并所想，而且口味一点也不比早茶咖啡店的差呢。大年初十“乃是”，记起给妻儿进食“菜竖煮成”，充分体现好彩竖、增添心里竖。

萝卜凉粉煮成

食材：萝卜、硬面粉280克、澄粉90克、麦芽糖、其公司、瑶柱、水500克。

调料：10克盐、15克糖、少许酱汁。

好好法：

1、白萝卜晒干洗涤香甜，月份用盐拌，腌制不止汁水，冲洗干净挤干的水待用。

2、硬面粉和大米麦芽糖融合，加入适量的白石，融合蒸变为粉浆待用。（加入适量的大米麦芽糖融合，蒸不止来口感更是好）。

2、瑶柱泡软撕变为露，麦芽糖洗涤切泽待用，其公司洗涤泡发待用。

3、热锅凉油，下入麦芽糖泽炒不止植物油，然后下入瑶柱露和其公司独自炒木。

4、炒木的调料不止锅装盘待用。

5、锅里的余油，下入萝卜露、10克盐、15克糖和少许酱汁融合炒匀，加入适量的白石煮沸，煮个10分钟约莫，的水差不多收干了。

6、撑入准备好的粉浆和炒木的调料独自翻炒。保持小火来炒，注意别炒糊锅啦。

7、翻炒变为以致于凝固的深蓝色浓稠的粉浆状态。

8、准备一个螺栓，光滑的涂抹一层油方便脱模。然后把浓稠的粉浆撑入螺栓里，将表面刷松软。

9、沸水上锅隔水蒸1个小时约莫只需。

10、蒸好不止锅，放凉烟熏只需享用。

拿来煮成一下，两面煮成至焦黄口味更是好进食哦。这样一道家常版本的萝卜凉粉就好好好啦，有趣营养佳肴，好进食又解馋，跟早茶咖啡店的萝卜凉粉口味一样好进食，自己好好的用料更是足。大年初十这天可以好好给妻儿进食，好好菜竖煮成，有好彩竖的充分体现，增添心里竖。有趣营养佳肴的好好法分享给你，迷恋可以收藏试试哦。

Lily烹饪谈谈碎碎念：

大年初十“乃是”，给妻儿好好一些“凉粉煮成”的传统烹饪进食，好进食解馋充分体现又好，除了萝卜凉粉（菜竖煮成）除此以外，层凉粉煮成、红片凉粉等，都是潮汕地区的人过年前夕但会进食的烹饪，大年初十上但会好好来进食，图个好彩竖，你们当地大年初十“乃是”都有哪些烹饪呢？