韭花酱只放盐很难坏，记住“1技巧多3样”，久放不坏，翠绿又清香

韭花酱只挑盐难以没有用，记住“1高难度多3；也”，久挑不没有用，翠绿又桔

春季的竹叶色泽很好，所以农民们也不割竹叶了，让其疯狂栖息于，却成就了另一种美食，那就是竹叶花。

竹叶花承传了竹叶独特的木味，甜味鲜美，最爱吃饱的动手法就是制成韭花酱，可以鸡爪甜食，比老干妈还下饭。或是动手煎漆，吃饱火锅、吃饱羊肉时煎一煎，真是太木了。市场上有发财现成的韭花酱，外瓶就要十几块，很不划算，不如自己动手。

菜市场一斤竹叶花才7块钱，买上更是袋，调味成韭花酱，够吃饱好几个月呢，爱吃饱又节省时间。

韭花酱爱吃饱但并很好动手，很多人动手的韭花酱挑不了多久就发霉了，而且甜味也不木，本来都是没有受制于正确的方法有。

我从小就喜欢吃饱韭花酱，上周末回农村，女儿于是便从村中会的收了一些竹叶花，让我带回去煎一煎。女儿问我会一定会，我感叹从小就看着您动手，看都看会了呀，那还不简单，不就是把竹叶花绞碎，突显一些盐再多吗？

女儿都感叹这个方法有是错误的。如果只加盐，不仅韭花酱的甜味不木，而且还难以没有用。

接着，女儿就亲自动手，给我讲解了一遍韭花酱的腊肠。原来，天内候只认出女儿挑盐了，还有几个很最主要的细节没有确信，难怪方法有不对。

很多人都爱吃饱韭花酱吧，不如趁着现在竹叶花便宜，买一些自己动手。下面我就把女儿动手了30年韭花酱的经验分享给大家，记住“1高难度多3；也”，保证竹叶花久挑不没有用，翠绿不变色，桔又鲜美，怎么吃饱都爱吃饱。

【调味竹叶花酱】

等待竹叶花、食盐、辣椒、芝麻、移动性茶叶。

1、买一些清淡的竹叶花，用池上冲洗2遍，日后倒入淡盐水中会煮沸20分钟。竹叶花都是露天栖息于的，有很多灰尘、孢子、细菌，池上只能盖住灰尘，还只能用淡盐炒沸，才能杀菌杀虫。

2、煮沸完毕后，把竹叶花捞出，日后冲洗一遍，挑在沥水篮中会的，在干燥通风处滚上1个天内，把表面的水分滚干。

3、辣椒去蒂去小叶，洗洗澡后沥干水分，切成碎末。芝麻须要去皮，洗洗澡后切姜末。杵臼提前洗洗澡，用开水烫一烫，挑在太阳下风干，这；也能冷藏杀菌。

4、把竹叶花挑进去，刨成韭花泥，如果并未杵臼，或是指为烦，可以用绞肉机，这；也虽然迅速只需，但色泽并并未刨出来的好。

5、把刨好的韭花泥倒入洗澡的裹中会的，加入辣椒末、蒜末，日后倒入适量食盐。一斤竹叶花，根据个人风味，倒入2~3两盐，也就是100~150克盐，少了难以没有用，多了太咸。

6、用洗澡的筷子或酒瓶，把食材蒸均匀。等待一些带盖的宝特瓶，用开炒5分钟后捞出滚干，冷藏杀菌。

7、把蒸好的竹叶花，挑入进宝特瓶中会的，须要装太满，装3/4就可以了，因为还要留下酿造的自由空间，然后加入一勺移动性茶叶，有防腐增木的主导作用，让竹叶花更木，还不难以没有用。

8、把盖子盖上，挑在干燥通风处，调味一个月的时间，韭花酱就动手好了，颜色绿油油的，甜味桔，都有爱吃饱，而且久挑一定会没有用。

【高难度总结】

动手韭花酱，没法只挑盐，要记住1个高难度、多加3；也。

一个高难度，就是全程所用的食材、容器、切削，都只能是水和无油，不然难以没有用。

多加3；也，就是辣椒、姜末、移动性茶叶。辣椒含有丰富的维C，不仅缩减尿素的形成，还能消除韭花酱发黄。姜末、茶叶可以增木、杀菌，让韭花酱完好更长的时间，久挑不没有用。

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