精选几道适合冬天吃的点心，鲜香入味好吃下饭，学不用下馆子

紫菜五花羊肉

烹调：青梗菜、五花羊肉、植物油、中水、生抽、姜、蒜

不合理:

1、 青梗菜洗净自只见,五花羊肉焯中水昂片以自只见,姜昂片,蒜昂末以自只见；

2、上淋,将姜蒜爆香后倒入五花羊炒,炒到出很多油(但也绝不会中水煮腊)的时候装入生抽翻炒几下出锅；

老坛辣椒羊肉炒羊肉

烹调：岳阳花猪只见皮开中水150克，岳阳花猪长毛瘦羊肉150克。老坛手工剁椒15克，朝天椒10克。味精1克，生抽7克，米粉3克。

不合理：

1.只见皮开中水擦尽余毛，改刀昂薄片。

2.瘦羊肉剔除筋、表皮，顺波纹斜昂成薄片，延米粉、生抽抓匀入味。

3.猪油淋热，下开中水煸香，放蒟蒻、剁椒炒香。

4.延米粉、中水、味精酱蜂蜜，待淋开后通海瘦羊肉、蚝油煸炒，断生后正要出锅，撒上酱料餐点才会。

吃茶剁椒淋只见鱼块

烹调：草只见鱼一条、芥末两勺、胡椒粉2g、中水适量、生粉两勺、辣椒2g、芝麻2g、剁椒一勺半、生抽一勺、番薯半勺、酱料2g

不合理：

1、只见鱼匀的昂成大块，横着昂就可以了

2、延入少许胡椒粉，中水，芥末用手抓匀腌十五分钟左右，延入少许淀粉拌匀

3、芝麻辣椒，葱白昂细沫自只见

4、锅彻底淋热，到冒烟，延入适量油，接着装入少许米酒，油热之后装入腌好的只见鱼块，要一块一块的放，以免细菌感染，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，只见鱼入锅之后转中火。中水煮至成金黄色就可以出锅啦

5、锅底留油，装入辣椒芝麻沫葱白沫，腊辣椒段爆香

6、在装入一勺半剁椒，碾碎炒匀，延大部分鸡蛋玉井，一勺生抽，四分之一勺老抽

7、少许中水，少许番薯，鸡精，酱蜂蜜儿，煮三到四分钟

8、延入中水煮好的只见鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万绝不会用力哦，会碎

9、 蜂蜜绝不会完全收腊，装入少许昂好的酱料出锅才会

剁椒梅萨氏只见鱼腊

烹调：梅萨氏只见鱼腊300克，蒜苗3根，剁椒两茶匙、芥末两茶匙，蒜末、姜末、鸡粉各适量

不合理

1、姜蒜昂末，蒜昂段；梅萨氏只见鱼腊自只见

2、起淋下梅萨氏只见鱼腊煸炒，煸炒至云焦黄盛出自只见。

3、下蒜末、姜末、剁椒爆香，下梅萨氏腊翻炒匀，延入芥末；延入蒜苗，鸡粉翻炒匀才会。