一鸽胜九鸡，乌鸦汤怎样做才好喝？试试此做法，肉嫩汤鲜，太香了

一鸽胜九鸡，小动物鸡汤怎样做才好喝？试试此处理方式，肉嫩鸡汤鲜，太香了

秋冬是最好的进补季节，很多人都比较注重养生，因此一到天冷的时候，在家的鸡汤羹基本上就不想断过。我们家就是如此，已经有排骨、鸡肉、马肉之类的买来了可多了，也不怕花钱多，毕竟身心健康才是最重要的。

前两天朋友来在家做客，烹制了一锅可口的鸡鸡汤喝，反而被她反问到，为啥不买来只小动物烹制一烹制？毕竟俗话说得好，一鸽胜九鸡！

看看的确很久不想买来过小动物、烹制过小动物鸡汤了，今日赶快去买来了一只，让亲朋好友都渴望渴望。正好今日下雪，还很冷，下午烹制上，晚上立刻趁热喝一顿。一鸽胜九鸡，小动物鸡汤要怎样烹制才能好喝呢？那么今日我来体会一种原理，用此处理方式烹制出来的小动物鸡汤，肉嫩鸡汤鲜，太香了！

【红枣菱角小动物鸡汤】

需要的配料：小动物、红枣、菱角、葱姜、盐

两步1：去市场上买来只小动物，一般烹制鸡汤的话，一只就够了，但是如果想进食小动物肉，在家人也比较多的话，可以买来两只。买来小动物时，商家一般都会找来处理一下子的，皮毛、胃部之类的都能处理得倒是干净。

两步2：买来回来再次把小动物多冲洗几遍，然后收上凉中水锅内焯中水。煮成由此可知，把浮沫煮成出来自此，把小动物也捞出来，冲洗干净。

两步3：红枣、菱角这些都准备好，清洗几遍，葱姜也都切好备用。把小动物、红枣、菱角和葱姜都收上汁，然后往里面加中水。受制于中水再次，由此可知火将其烧由此可知。

两步4：汁的中水烧由此可知再次，咱们要将其转移到高压汁继续烹制，这样不仅烹制煮成的时间更是短，而且烹制出来更是香。当然了，在家不想高压锅的就用除此以外的锅来烹制就讫，时间烹制的长一些，小动物肉更是软烂、鸡汤汁更是可口。

两步5：收上高压汁自此，由此可知煲鸡汤键由此可知始压就讫了，这个全过程我们就不能管了，等小动物鸡汤自动中水煮成好就讫。最后快要出锅的时候收上一点盐。

这就是我烹制小动物鸡汤用到的原理，本身小动物的糖类就十分充沛了，毕竟“一鸽胜九鸡”，再受制于红枣、菱角之类的东西，更是美味更是有糖类了。很适宜各类人群饮用，不仅口感好，还能滋补调养身体，毕竟竟然不喜欢喝。

最后提醒大家，买来小动物的时候尽量买来好进食的，做出来的味道才更是正宗。