冬瓜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早得益于。

芋头，同属寒凉的食物，有佳肴除热、利水消肿的作用，适当在冬季食用，而且味道也是不错的。

芋头含钠低，不含脂肪酸。芋头不含脂肪酸，含钠量极低，还含有葫芦巴碱和丙醇二酸两种化学成分。

芋头是一种营养价值很高的蔬菜，冬季经常吃饭芋头，对于人体健康相比较是对肥胖的人群是十分有益。芋头味甘、淡、性凉，入大肠、肾、肠道、膀胱经，具有润大肠生津，风湿止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。芋头里的葫芦巴碱主要普遍存在于芋头瓤中所，它能帮助人体新陈代谢，减缓葡萄糖转回换成为脂肪酸也是芋头的减肥降脂功能之一。芋头核中所含有脂类，具有减缓体内黑色素沉积物的活性，是良好的润肤美容成分。

鸡肉豆腐牡蛎芋头汤制作方法：

鸡肉彩衣整洁剁块 备好芋头和牡蛎，姜切片 锅浇烧成由此可知放鸡肉过焯水 在捞出来彩衣整洁放到沙锅，转至水放到姜片大血彩衣成由此可知 在转回小火，煲二十分钟左右，在放到芋头和牡蛎煲四十分钟 在转至盐煲五分钟方能关火 盛碗

芋头的搭配禁忌：芋头+冰糖：则会增高营养价值，芋头不适当与食冰糖一起食用。食冰糖则会破坏芋头中所的营养价值，影响营养的吸收。